这篇文章给大家聊聊关于酱茄子的酱茄家常家常做法 东北，以及酱茄子的家东北家常做法东北视频对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，法东不要忘了收藏本站哦。北酱

本文目录

1. 东北大酱淹生茄子的做法做法
2. 圈哥东北酱茄子做法
3. 东北酱茄子最正宗的做法

东北大酱淹生茄子的做法

茄子4-6个

黄豆酱3大勺

蒜4-6瓣

葱1根

猪肉50克

料酒1勺

胡椒粉适量

东北酱茄子的做法步骤

步骤1

茄子去根 ，切两段
。视频平底铁锅，酱茄家常放油（平时炒菜的家东北量） ，中小火（电磁炉5），法东慢慢煎茄子 ，北酱变色稍软时翻面 。做法最好四面都煎到 。视频最后茄子是酱茄家常很软的又不糊。大概要10-15分钟。家东北

步骤2

猪肉切末。法东另起锅放油炒肉末，加胡椒粉和料酒去肉腥。

步骤3

加入葱蒜末炒出香味

步骤4

大酱加水混匀，加入肉末中翻炒一下 ，至酱汤冒泡儿

步骤5

加水半小碗，放入煎好的茄子。中火炖2-5分钟 ，至茄子软烂。

步骤6

出锅装盘 。可以放些香菜末。以前夏天中午吃酱茄子，爸妈都会放一些大葱叶子在酱汤里汤里，烫的软软的吃。

圈哥东北酱茄子做法

1、用东北酱茄子做法

料 ：茄子一个 、大蒜五瓣、葱半根、生抽一勺、糖30克
、蚝油俩勺 、醋少量勺  。

2 、准备食材，茄子，大蒜和葱花 。

3、下油翻炒茄子。

4、变软加已调好的酱汁，里面有蚝油酱油醋糖和豆瓣酱
。

5 、炒一会差不多了加点淀粉然后关火，加葱蒜 。

6、搅拌一下即可。

东北酱茄子最正宗的做法

主料 ：长茄子3根；

辅料：油适量
、盐适量
、豆瓣酱适量
、大葱适量

步骤：

1、长茄子洗净去蒂，锅中倒油，中火加热，下长茄子煸炒。

2、不断翻面煸炒，茄子逐渐变软 。

3
、加入1勺豆瓣酱 ，用油煸香 。

4、加入葱花，煸香。

5、加少许盐。

6、加少量水，加盖焖2分钟即可
。

7
、出锅装盘。

小贴士

因为长茄子是连皮在油中煸炒，因此并不会吸收太多的油 
。豆瓣酱本身就很咸 ，所以用盐时要谨慎，少量即可
。

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